新妈产后催乳食谱 40款美食任你挑选(3)

7、羊肝排叉

原料：羊肝200g，豆腐皮100g，花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g

做法：

1、将花椒炒焦、碾细和精盐混合；羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。

2、面粉用清水（15g）调成稠糊，豆腐皮切两半。

3、将豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，形成排叉样。

4、将油放入锅内加热至六、七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。

温馨小提示：健脾生血、养肝明目、补益脏腑，因内含营养物质丰富，对“月母”身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素A极其丰富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。

8、木瓜带鱼

原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法：

1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。

3、煮至熟时，放入味精即成。

温馨小提示：滋阴补虚、通乳。适宜产后少乳者。