秋天坐月子吃什么好下奶快 关键记住4原则！(4)

【鲫鱼豆腐汤】

功效：鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

原料：鲫鱼1条约250g，豆腐400g。

制作方法：

1、豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，

4、用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

秋天坐月子吃什么好

【奶油鲫鱼】

功效：养血益气、强筋壮骨、清热明目，因含大量钙、磷，对于骨质的发育有较好的作用，并能预防和治疗婴儿佝偻病、软骨症等。

原料：鲫鱼1条（500g），熟火腿2片，豆苗15g，白汤500g，笋片25g。

制作方法：

1、将鱼去鳃剖去内脏，洗净，用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。

2、把鱼放入沸水锅中烫一下捞出，将皮、头上血水、粘液烫掉，以去腥。

3、炒锅置旺火上烧热，用油滑锅加入清猪油25g，烧至七分热，放入葱姜爆出香味。

4、推入鲫鱼略煎，翻身，洒入黄酒略焖，随即放入白汤500g，冷水150g（放冷水的目的是色光好，解腥），猪油25g，盖牢锅盖滚3分钟左右，使汤白浓，

5、调至中火焖3分钟加入豆苗略滚，拣掉葱姜，起锅装碗。