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亨氏婴儿香梨果汁单品评测(4)
发布日期:2010-01-27 14:18:00编辑:admin
七、PH值
为了更好的将亨氏香梨汁的PH值进行对比,我们同时测量了刚刚榨出来不到5分钟时间的新鲜香梨汁的PH值,测试结果如图所示:
新鲜香梨汁的PH值是5.1,而亨氏香梨汁的pH值为5.3,二者十分接近,都是偏酸性。
得注意的是,虽然我们这里测得的香梨汁的pH值显示为酸性,但它却并不是酸性食品。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关(即味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是通过食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体內变成酸性或碱性的物质来界定。和大多数水果一样,因为含有各种有机酸,水果吃起来有酸味,但消化后大多转化成碱性物质,所以亨氏香梨汁实际上是属于碱性食品。
八、营养成分
为了向消费者说明产品的成份含量,很多正规厂家都会在果汁包装上注明果汁的营养成份,一方面让顾客饮得“明白”,另一方面,对果汁所含的有益成份加大宣传,以吸引更多购买者。根据包装上营养成分列表,亨氏香梨汁的营养成分如图所示:
值得注意的是,根据相关规定果汁饮料应标示果汁的加入量、蛋白质的含量,评测人员在瓶身上反复寻找,并未发现有关果汁含量的标记。
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