妈妈育儿网

主页 > 分娩 > 饮食 >

5款豆腐营养餐 让产妇变奶牛(2)

发布日期:2014-05-17 10:42:15编辑:Chen

肉丸白菜豆腐羹

豆腐中含有丰富的蛋白质,适量食用有利于增强体质,补充全面营养。

准备食材:豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量

步骤1:将豆腐和白菜叶切丝。

步骤2:肉末加入少许淀粉抓匀。

步骤3:再搓成小圆子待用。

步骤4:汤锅加水烧开,放入豆腐丝。

步骤5:两小勺淀粉加水和成水淀粉,待勾芡用。

步骤6:水开略煮五分钟,加入白菜丝,加盐调味,等水再次烧开烧滚,放入小肉圆子,再等水再次开时,用水淀粉勾薄芡出锅。

包心豆腐丸子

准备食材:豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精少许、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量

步骤1:香菇切成末,放入肉馅中。放入葱末、姜末。

步骤2:加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄搅打。

步骤3:豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。

步骤4:取一团豆腐泥,摊平放入适量肉馅。

步骤5:包成丸子,上锅蒸锅大火蒸15分钟。

步骤6:锅中加高汤,加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,浇在丸子上,撒香菜末即可。

猜你喜欢

编辑推荐

热门阅读