家常月子餐食谱和做法 科学营养还催乳(6)

十、栗子焖鸽

原料：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，

做法：

1、鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。

2、栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。

3、浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。

4、烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至 材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

十一、乳鸽银耳

原料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

做法

1、将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。

2、银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。

3、把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。