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富含粗纤维的四季豆香菇豆腐饭

发布日期:2024-09-12 07:21:04编辑:胖虎爱撩妹

 
香菇等菌类、四季豆等豆类菜,虽然不像芹菜、青菜那样看起来有比较明显的“菜筋”似的纤维,却含有比它们更高的粗纤维哦!所以这个辅食也算作预防便秘的快手菜吧!注意四季豆一定要充分蒸熟才能给宝宝吃!
 
用料:
 
四季豆      3根
 
干香菇      3朵
 
豆腐          1片
 
油      少量
 
软米饭      适量
 
做法:
 
1.干香菇用温水泡发。
 
 
 
2.四季豆3根摘去头尾和两侧的筋。
 
 
 
3.切成薄片。
 
 
 
4.香菇泡发后取3朵,去掉蒂。
 
 
 
5.先切丝,再改成碎末。
 
 
 
6.四季豆和香菇上锅蒸15分钟。
 
 
 
7.蒸菜的时候,豆腐1大片入沸水煮3分钟。
 
 
 
8.锅里倒少量油烧热,放入豆腐翻。炒并压碎。
 
 
 
9.倒入蒸好的四季豆香菇搅拌均匀。
 
 
 
10.放入适量软米饭拌匀就可以吃了。
 
 
 
小贴士:
 
·四季豆生吃会中毒,因为它含有一种蛋白质叫做植物红细胞凝集素,还含有皂素、胰蛋白酶抑制素影响营养物质的吸收。所以一定要充分蒸熟破坏这些物质才能给宝宝吃。
 
·香菇等菌类、以及四季豆等豆类菜,虽然不像芹菜、青菜那样看起来有比较明显的“菜筋”似的纤维,却含有比它们更高的粗纤维哦!妈妈都知道粗纤维可以防止和改善便秘,所以这个辅食也算作预防便秘的快手菜吧!

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