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补血利器快速做之蔬菜炒鸡肝
发布日期:2024-09-06 12:10:20编辑:胖虎爱撩妹
今天在菜场杀鸡的时候,碰到一个为宝宝贫血发愁的妈妈,于是聊了一会,看来贫血果然在婴幼儿中属于高发问题。回来做了这么一个旨在补铁的快手菜,希望能给同样问题的妈妈一些启发,可以搭配主食一起吃。
用料:
冬瓜 1小片
草菇 3颗
鸡肝 1片
圣女果 2颗
油 少量
做法:
1.蒸锅烧水,冬瓜1小片切去外围硬皮,留下中间较软的部分,切成薄片。
2.草菇3颗,洗净切去根部,再切成适合宝宝吃的大小。
3.冬瓜和草菇上蒸锅蒸15分钟。
4.蒸东西的时候,将鸡肝1片洗净。
5.锅里烧水,水沸后将圣女果2颗放入水里煮1分钟至表皮脱落。
6.捞出圣女果,放入鸡肝,煮3分钟至完全变色。
7.捞出鸡肝,用菜刀侧面用力压。
8.压成粉碎状。
9.将圣女果去皮去硬芯剁成泥。
10.锅里倒少量油,倒入鸡肝炒匀。
11.放入冬瓜和草菇翻炒。
12.倒入番茄泥搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士:
·冬瓜、草菇、鸡肝都处理成适合宝宝吃的大小。
·冬瓜蒸完会出水,小火煮至冬瓜和番茄的汁水都收干。
·鸡肝和番茄一起,促进铁吸收。
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