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秋之风味,金黄南瓜点心,让宝宝从此爱上吃饭!宝妈们快来看看吧

发布日期:2024-07-22 13:22:10编辑:网络收集

南瓜一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。南瓜含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

南瓜小点心

材料:南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,葡萄干适量。做法:南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅蒸20分钟至熟透。将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团。将面团分成若干个小团,把小面团揉搓成圆球,用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球。把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可。

南瓜饼

材料:南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量。做法:先将南瓜打皮去穰,将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟.将熟了的南瓜叉碎,凉透.将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳.取一团南瓜面用手心团匀按压成饼.电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可.在糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好。造型小巧可爱,适合送给喜欢的他当小点心.口感外脆里软,且不油腻。

爱心南瓜饼

材料:老南瓜250g,糯米粉,面粉,白糖750g,面包糠,吉士粉少量,做法:老南瓜蒸熟,稍微放凉捣成泥。(稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分,会很容易“吃”粉)。和入糯米粉和面粉,吉士粉,白糖。糯米粉与面粉的比例是3:1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话,可以把比例改成2:1~1.5。这里粉的具体数量偶从来没称过,只要整块面团揉到不粘手就ok了。取一小块面团,放在装有面包糠的盘里,让其全裹上面包糠后,再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。锅里放油,用中小火炸至两面金黄,用筷子常常翻动,直到南瓜饼浮起即可出锅。这配料的南瓜饼室温下能放一整天都不会硬掉。且炸出的饼含油量很低,几乎不油。

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