七岁儿童的营养早餐做法，吃早餐需要注意什么？

鸡蛋卷饼
准备食材：面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油
做法：
1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）；
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮；
3、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；
4、撒葱花、芝麻和肉松（我拍照的这个饼做忘了加肉松了）；
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；
6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
沙拉三明治
准备食材：吐司、鸡蛋、玉米、嫩豌豆粒、沙拉酱、盐、胡椒粉
做法：
1、原料备用。
2、鸡蛋煮熟后剥去外壳。
3、用勺子把鸡蛋按成小丁。
4、玉米嫩粒和豌豆嫩粒，焯熟备用。
5、将所有玉米，豌豆和鸡蛋丁混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉。
6、搅拌均匀。
7、均匀的抹在吐司片上，然后盖上另外一片吐司。
8、面包片切去四边，然后切成自己喜欢的形状即可。
海鲜粥
准备食材：白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油
做法：
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成

注意点一：不可以清早起床就吃早餐
正确做法：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适
注意点二：早餐不可以吃得过于营养
正确做法：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。
注意点三：不可以“牛奶加鸡蛋”代替主食
正确做法：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。