幼儿食谱（护眼食谱）(3)

鱼粒青椒

原料：鱼肉100克，青椒2个，蛋清及葱姜调味料各适量

做法：

1.鱼肉切小粒，加精盐、蛋清、淀粉搅拌，青椒切小粒。

2.锅里倒油稍加热，先放鱼粒再放青椒，沥去油。

3.锅里留点儿底油，煸香葱姜，烹料酒，加上汤和盐调味，再下入鱼粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。文/曾家凤 咨询/林玉珊 高级营养师

鱼粒青椒