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乳酸菌饮料能不能加热 别盲目加热否则引起大问题

发布日期:2019-01-24 13:33:17编辑:子夏

乳酸菌饮料因为独特的口感以及丰富的营养价值,受到了不少成人以及孩子的欢迎,我们都知道乳酸菌能够改善人体肠道,帮助人体进行肠胃功能的调节,从而形成一道天然的肠道保护强,帮助我们保持肠道菌群平衡,促进肠胃健康;

不少的妈妈会给宝宝饮用乳酸菌之类的饮料,而到了天气寒冷的时候,很多宝妈由于担心饮料过于寒冷,所以不知道乳酸菌饮料是否可以进行加热,乳酸菌饮料能加热吗?妈妈可别擅作主张以免造成大问题!

乳酸菌饮料能不能加热

1.我们都知道乳酸菌对于人体来说是非常有益的,和其他菌类不一样的是,乳酸菌必须在低温的环境下才能保持活菌,如果超过70℃ 的温度就会被杀死,从而失去其营养价值;

因此,在食用乳酸菌的是最好不要加热,这样才能保证乳酸菌的营养价值,也能够保持乳酸菌独特的口味;

2.如果担心宝宝由于饮用过冷的食物导致身体产生不适,家长在给宝宝饮用的时候可以进行适当的加温,但是切记不能过热,可以放进温水里面进行温热,水温避免超过人体正常的温度,否则会影响乳酸菌的质量;

怎样选择较好乳酸菌

1.菌种越多不一定营养

很多乳酸菌会标注有较多的菌种,有人则会以为菌种越多对人体健康越有帮助,相反并不是菌种越多越好;乳酸菌最重要的是活菌的数量,多种乳酸菌的营养价值并不见得就比较好,多种乳酸菌共同发酵其菌种的数量并不是平均的,因此在选择的时候需要看活菌的存活率;

2.活菌含量标注存在障眼法

有的产品在标注活菌存活率上是不符合国家标准的,国家规定的活菌的标注是指活菌数量,而不是涵盖杀菌型以及非活性乳酸菌数量,因此,在选择的时候需要看清楚其活菌标注数量;

3.需要鉴别品种

如今市场上有很多饮料,乳酸菌也涵盖多种,不少的乳酸菌是由牛奶、糖分、乳酸以及苹果酸等多种化学添加剂进行制作,这样的乳酸菌饮料是不具备保健作用的,因此在选择的时候需要看清楚其构成的成分;

小编的话

乳酸菌虽然其营养价值相当高,但是对于饮用的方法也很重要,在饮用乳酸菌的时候尽量不要将其加热,否则将会引起营养成分的流失,在选择品种的时候也要注意,避免选择一些营养价值不高的乳酸菌。

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