7种菌菇食品 妈妈更营养 宝宝更健康

菌菇是一种常见的食物，且菌菇的种类有很多，如：香菇、平菇、草菇、金针菇......等。这些不同名称的菌菇，统称为磨菇。磨菇可以用来煎炒，也可以用来做汤，喜欢吃饺子的人，还可以用来做饺子馅，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

磨菇富含有丰富的蛋白质，它所含的蛋白质比一般的水果和蔬菜都要高。另外，磨菇的营养较容易被人体吸收，处于怀孕阶段的孕妇，多吃磨菇食品营养更全面，更有利于胎儿发育。在这里，妈妈育儿网小编为各位孕妈咪推荐7种适合孕妇吃的菌菇食谱制作方法，真心希望麻麻们都能喜欢哦。

木耳润燥

木耳也属于蘑菇。其中可溶性膳食纤维具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的湿润和肠道的润滑，避免和缓解便秘。

挑选时做到：一看，优质黑木耳呈深黑色，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色。二捏，好木耳拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。三闻，新鲜木耳没有酸臭等异味。

想要保留木耳的营养，最佳吃法是凉拌，用冷水把木耳泡发，加上调料即可。如果不习惯吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。

食谱推荐：木耳莴苣

准备食材：莴笋500克，木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 盐2克，香油5克，植物油15克。

做法步骤：

1、 木耳择洗干净。莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

2、 大葱斜刀切成小段。

3、 姜、蒜切小粒。泡辣椒切马耳朵状。

4、 锅内放猪油烧到六七成热。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。

5、 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。