鲍鱼怎么吃营养健康 鲍鱼的家常做法推荐(2)

二、红烧鲍鱼

材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法

1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净

2、倒入开水盖上盖子焖一晚，然后取一沙锅，放入鲍鱼、老母鸡（半只或一只）飞水

3、瑶柱一把，火腿片几片，放入糖姜片葱段，加入足量的水，煲开后转小火熬五个小时关火

4、关火后把除鲍鱼以外的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚

5、第二天加入蚝油，再煮两小时，如果不急着吃关火再焖

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火，反复几天这鲍鱼想不好吃都难。

三、鲍鱼鸡汤

材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

做法

1、鸡，瘦肉洗净，烫去血水后捞起，干香菇， 枸杞清洗干净

2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内

3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时

4、最后加盐和酒调味即成