螃蟹的家常做法 只有你想不到没有做不出的美食(3)

四、海椒蒸螃蟹

材料：螃蟹500克，青尖椒100克，葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1、将螃蟹宰杀洗净剁成块，

2、加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；

3、蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，

4、放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，

5、取出，淋上烧热的葱油即可。

五、姜米花雕蒸肉蟹

材料：蟹肉，盐，料酒，胡椒粉，姜，蒜，调味料

做法：

1、在碗中将调味料同姜蒜混合

2、斩蟹，然后淋上调味料，

3、隔水高火蒸8分钟

4、最后加上葱花和香菜，即成