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自制月子米酒的做法 超简单的2种做法一学即会

发布日期:2018-12-09 17:29:00编辑:橘朵

产妇在坐月子期间的饮食主要目的是维持身体的需要,现在在妈妈圈流行着月子期间和月子米酒的趋势。月子米酒具有调节身体内分泌平衡和产后身体恢复增进的作用;而且还有助于妈妈的睡眠。但是市面上的月子米酒一般价格比较贵,而且安全性和产品品质没有绝对的保证,很多产妇都会选择自己在家中自制月子米酒。那么在家中如何自制米酒呢?下面给大家介绍2种自制月子米酒的做法。

自制月子米酒的做法

1.发酵版自制月子米酒做法

材料:糯米2斤、坛子1个、米酒适量、高度白酒少许、酒曲适量

做法:先将糯米洗干净,在水中浸泡1天备用,然后取出糯米放入电饭锅中,添加刚刚没过糯米的水,煮熟

将煮熟的糯米取出,平铺在干净的容器中等待糯米快速冷却;将酒曲放在碗中碾压成粉,均匀地撒在糯米上

将糯米和酒曲粉末搅拌均匀,放入坛子中压实,在中间开一个井口,在坛子口盖上毛巾,将坛子放在温暖的环境中发酵。

等到两天之后,加入少许的高度白酒,完全密封1-2天后取出米酒即可。

PS:在饮用过后要及时密封酒坛,否则进入大量空气很容易氧化,造成月子米酒变质

2.超简单的月子米酒自制方法

材料:甜糯米酒适量、水适量、鸡蛋1个

做法:在锅中烧适量的水,水开之后倒入甜糯米酒,大火煮5分钟,然后在锅中打入1个生鸡蛋

不断搅拌糯米酒和生鸡蛋,搅拌均匀;然后转小火继续煮10-15分钟,关火焖一会,取细网漏勺过滤1-2次即可

PS:甜糯米酒的添加剂较多,建议选择农家自酿的糯米酒,不要用超市的简装甜糯米酒。

需要注意的是,月子米酒虽然十分流行,但毕竟含有酒精成分,不建议产妇在产后立即饮用月子酒。而且月子酒不可以长期食用,长期喝月子酒会导致妈妈内分泌紊乱,导致妈妈奶水分泌不足,奶水的营养物质下降,宝宝喝了含有月子米酒的乳汁会导致宝宝神经发育异常,宝宝会发育迟缓、对神经系统产生刺激。

所以说,适度地食用月子米酒是对身体有好处的;上述两个方法也是在家中制作月子米酒的比较简单、健康的方法,家中有待产的准妈妈和产妇可以赶紧学起来,给妈妈事先准备哦!

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