月子餐30天食谱之产后第二周（产后8-14天）饮食安排(2)

向日葵喷香炒饭

向日葵喷香炒饭做了荤素搭配，让人体的饭餐粗中有细，全面补充人体营养。香菇含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

准备食材：隔夜剩米饭500克、鸡蛋4个、豌豆100克、胡萝卜1根、香菇3朵、火腿肠1根、淀粉1汤匙（15克）、清水1茶匙（5ml）、油6汤匙（90ml）、盐1茶匙（5克）

步骤1：把鸡蛋打散。

步骤2：用清水将淀粉溶解后，倒入鸡蛋液中，充分搅匀。锅中倒入清水，淋入一点点油，水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出，过冷水后沥干水分备用。

步骤3：平底锅倒入油大火加热，待油8成热时，倒入部分蛋液刚好将鸡蛋摊成一个薄饼，转动锅子使蛋饼变均匀平整，烙好一面后用铲子翻面将另一面也烙成金黄色盛出。

步骤4：继续重复这个步骤，将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。将蛋饼放在案板上，切成细条，边缘的饼边，则用来切成尖角状。

步骤5：将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。香菇泡发后切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠也切成同等大小的丁。

步骤6：锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁，香菇丁和火腿丁放入，炒2分钟后加入米饭先用铲子压散，再不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性，调入盐翻拌均匀即可。

步骤7：将炒好的米饭盛入碗中，倒扣在盘中，然后用鸡蛋条按照网状编织的方法，摆放在米饭上，最后在盘子的边上摆上叶子，最后将焯烫好的豌豆点缀在网格中即可。

猪蹄+花生+鲫鱼

猪蹄和花生都是催奶的好汤料,花生不仅能保持乳腺畅通、还兼顾养血止血之功效;猪蹄富含胶原蛋白,在催乳的同时还能帮助新妈妈保持胸部曲线,非常适合新妈妈食用。

做法：

猪蹄鲫鱼汤

主料： 猪蹄鲫鱼   

辅料： 枸杞 花生莲子 

制作方法：

1.锅中加油，将猪蹄下锅煸炒。

2.猪蹄变色后加入凉水继续炖。

3.将鲫鱼打花刀。

4.另起锅，将鱼煎两面金黄。

5然后用纱布把煎好的鱼包起。

6.把猪蹄汤和包好的鲫鱼，一同放入煮锅，加入莲子，枸杞，花生，小火炖2个小时。

7.出锅前加少量盐和鸡精调味即可。 

本文由妈妈育儿网（https://www.mmyuer.com/）小编编辑整理