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各地五花八门的月子餐营养大PK(4)

发布日期:2013-07-13 10:20:42编辑:Chen

广东妈咪:猪脚煲姜醋

食谱原料:

醋:一定要用添丁甜醋;

姜:最好选用肉姜;

鸡蛋:冷水下生鸡蛋,煮到九成熟,取出剥壳;

猪脚:去毛,切块, 飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。

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做法:

1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月,确保醋要盖过内容。

2、一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月,确保醋要盖过内容。

3、想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚。

TIPS:产妇产后所服用的姜醋可以在预产期前两星期制作,由于产后第十二天才可以进食肥腻食品,所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋比较好。

营养介绍:

猪脚煲姜醋,是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称,其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。

以上四道月子餐都是非常营养的,对于产后妈咪来说有很好的滋补健身作用。不过,虽然各地的月子餐让新妈们多了一些选择,但是产妇还是要根据体质选择适合的月子餐。举个例子来说,麻油鸡是一道极其温补的月子餐,如果热性体质的妈咪经常食用,可能会适得其反。

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