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土豆鸡蛋饼的做法步骤(附图)(2)

发布日期:2016-08-17 10:52:40编辑:admin

3.放入面粉和鸡蛋,搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀

4.随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油,先不要开火,舀一勺面糊放入,摊匀

5、随后再开小火慢煎,煎至定型;轻轻晃动锅子,待饼定型后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了

烹饪技巧:面糊要调和成筷子挑起来,慢慢滴落的那种状态为最佳;煎饼的时候,第一次翻面一定要非常小心,慢慢的翻转,太大力容易散,两面都煎至定型后就很好转面了;芝士片本身带有咸味,所以盐不要放太多;加了芝士片会很香,不过不加也可以。

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