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垃圾食品满天飞 教你1分钟读懂食品包装上的营养标签(5)

发布日期:2016-07-05 10:59:19编辑:橙子

  垃圾食品满天飞 教你1分钟读懂食品包装袋上的营养标签

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配料表越短越好,还原食物最真实的味道

除了营养成分表,食品配料表也是鉴别食品属性的重要依据。

配料的标注按照递减原则,即按照原料的由多到少,从前往后排列。含量最大的原料排在第一位,最少的排最后一位。以奶制品为例,下面两款,左边配料前两位是生牛乳和白砂糖,说明生牛乳在所有配料中所占比例最高;右边前两位是水和白砂糖,所以这两者相对添加的最多。当然,作为消费者,肯定优先选择左边生牛乳在第一位的,而不是选择水、白砂糖排在前面的产品。

按国家标准,食品中所使用的所有食品添加剂都须在配料表中注明。这是昨天我上小学的小侄女在吃的一款零食,她拆了包装后我随手拿来的,大家看下配料表一起感受下:

  垃圾食品满天飞 教你1分钟读懂食品包装袋上的营养标签

排在前几的分别是麦芽糖浆、牛奶味西点酱,紧接着就是各种食品添加剂,山梨糖醇液、微晶纤维素、卡拉胶、食用香精、瓜尔胶……密密麻麻一片,别说吃,光看都晕菜,最主要的配料也不是天然成分,其余都是添加剂,实在是不明智的选择。

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