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宝宝缺锌?除了药补,各位妈妈可以试试这几道补锌美食哦

发布日期:2024-08-04 12:07:58编辑:网络收集

清香苹果酪——功效:补锌,适合2岁宝宝

【原料】苹果甜奶酪面粉白糖橄榄油适量;

【做法】1、苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡。2、面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。3、起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。

【小贴士】苹果有“智慧果”“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。

玛瑙豆腐——功效:补锌,适合2岁宝宝

【原料】嫩豆腐200克咸鸭蛋1个麻油6克盐味精大蒜各适量;

【做法】1、嫩豆腐洗净,放入沸水锅稍烫一下后捞出,沥干水分,装入盘内;大蒜去皮,洗净,剁成蒜蓉。2、咸鸭蛋放锅内煮熟,剥去蛋壳后,用刀切成粗末。3、将鸭蛋末放在豆腐上,然后放上盐、味精、麻油和蒜蓉,稍拌均匀即可。

【小贴士】鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、锌、钙、钾、铁、磷等营养物质。

炒土豆丝——功效:补锌,适合2岁宝宝

【原料】土豆250克花生油25克酱油15克盐2.5克米醋5克葱和花椒各少许;

【做法】1、土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中。洗去淀粉,清爽为止。2、将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花略炸,待用香味时,放入土豆丝、炒拌均匀,土豆丝快熟时放入酱油,米醋、盐,略炒一下出锅。

【小贴士】土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

胡萝卜番茄汤——功效:补锌,适合2岁宝宝

【原料】胡萝卜西红柿鸡蛋姜丝葱末花生油盐白糖;

【做法】1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片;2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

【小贴士】此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

金针菇菜胆——功效:补锌,适合2岁宝宝

【原料】金针菇菜胆(油菜)火腿生姜花生油盐蚝油水淀粉;

【做法】1、针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用;2、锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用;3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝;4、炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

【小贴士】此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,增强孩子的食欲。

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