孕期缺锌影响宝宝智力 孕妇补锌怎么吃？

孕妈妈对锌的需求非常重要，因为锌不但能改善孕妈妈的消化状况，缓解孕吐，还能维持正常的免疫功能，减少生病的几率，并减少对胎宝宝的影响。同时，锌还能参与子宫肌红蛋白代谢，促进正常分娩时子宫的收缩力，帮助孕妈妈顺利分娩。

锌还与人的记忆力有关，如果孕妈妈缺锌，可能会导致宝宝大脑皮层边缘部海马区发育不良，严重影响宝宝的智力及记忆力。

孕妈妈如果缺锌，还会容易患感冒、肺炎、腹泻等疾病。此外，缺锌还会使羊水缺乏抗微生物活性，又会影响核糖核酸的合成，并呈现出多种与锌有关的异常，如足月胎宝宝体重减少、发育停滞、先天畸形等。孕妈妈如果血锌水平很低，还可能出现流产或死胎等严重后果。

专家表示，孕妈妈每日需补锌20mg，但同时应注意补锌不可过量，如果孕期每天摄入锌超过45毫克，容易造成早产。

建议孕妈妈多吃含锌丰富的食物，如牡蛎、鱼、瘦肉、核桃、榛子、瓜子、葵花籽、莲子、花生、芝麻、牛奶等。

孕妇补锌食谱推荐

干贝水晶鸡

【原料】鸡脯500克。干贝75克，鸡蛋白3个，黄酒、盐、菱粉各适量。

【制法】将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽，使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟，约50分钟即可。

黄焖鸭肝

【原料】鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。

猪肝粥

【原料】大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

【制法】大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味且p可。

猪肝鸡蛋粥

【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精各适量。

【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

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