预防孕期孕妇贫血的健康食谱(2)

预防孕妇贫血食谱——红烧兔肉

营养小提示： 红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

原料： 兔肉300克，红枣30克。

调料： 盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：

1. 红枣洗净、去核、沥干水分备用。

2. 将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

预防孕妇贫血食谱——黄花菜瘦肉粥

营养小提示： 黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8.10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

原料：粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克。

调料：姜3克，盐2克。

做法：

1. 将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

2. 猪瘦肉洗净，切片；干黄花菜用水泡透；姜去皮切丝。

3. 将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

4. 放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。