孕妇食谱1-10个月 阶段营养调理方案(4)

第4个月的食谱 

为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。

早餐：米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个； 

10点：橘子1个（含大量的维生素C）； 

午餐：凉面1盘，番前鸡蛋酱； 

3点：牛奶1瓶、饼干几片； 

晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜，酱菜，胡萝卜豆腐汤1碗。

虾仁炒韭菜 

原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。 

做法： 

①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。 

②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。 

特点：清香味美，补血养血。

牡蛎粥 

原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2．5克，清水1．5克。 

做法： 

①糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。 

②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。 

特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效。

菠菜煎豆腐 

原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。 

做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。 

特点：色味鲜美，含大量维生素。