花青素的良好来源紫甘蓝胡萝卜豆腐饭

 

为感冒期间的凯恩略微调整了日常食谱。胡萝卜和紫甘蓝是胡萝卜素和花青素的代表，都具有很好的抗氧化营养成分，可以用来补充生病期间身体消耗的抗氧化物质。紫甘蓝比较难煮软，取叶片要避开粗壮的茎。

 

用料：

 

胡萝卜      小半根

 

紫甘蓝      2片

 

豆腐          1片

 

油      少量

 

软米饭      适量

 

做法：

 

1.蒸锅烧水，胡萝卜小半根切薄片。

 

 

 

2.再剁成适合宝宝吃的大小。

 

 

 

3.紫甘蓝2片洗净。

 

 

 

4.也剁成碎末。

 

 

 

5.胡萝卜和紫甘蓝放入蒸锅蒸15分钟。

 

 

 

6.蒸菜的时候，将豆腐1片沸水中煮3分钟。

 

 

 

7.锅里倒油微热。

 

 

 

8.胡萝卜和紫甘蓝倒入翻炒。

 

 

 

9.放入豆腐翻炒并压碎。

 

 

 

10.倒入软米饭搅拌均匀就可以吃了。

 

 

 

小贴士：

 

·凯恩正开始感冒，所以为他稍微修改了日常饮食。一方面加大蔬菜和维C丰富的水果供应，补充身体对抗病毒时的抗氧化物质消耗；一方面将食物全部在原来基础上进一步煮烂煮软，让器官更轻松地消化食物，从而有更多精力专心对抗入侵者；还有多喂水和喂奶，加快身体循环排泄废物。

 

·胡萝卜和紫甘蓝，是胡萝卜素和花青素的代表，也是很好的抗氧化营养物质，日常保健非常重要，在生病期间补充一些也很有益。

 

·豆腐用来补充蛋白质，但又不像肉类那么油腻，减轻肠胃消化负担。

 

·紫甘蓝比胡萝卜更难蒸软，所以要选取比较薄的部分（避开叶片上比较粗的茎）。