3岁宝宝食谱大全 益智补脑 越吃越聪明(6)

板栗炖鸡：清香脆甜，美妙营养

食物原料：三黄鸡1只，板栗150克。盐、料酒、葱段、姜片。

制作方法：

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
板栗比较难剥，可以在板栗的外壳上用刀划个十字，用油炸一下，再剥皮就比较容易了

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

 妈妈营养经：板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作
 

清炖排骨：做法简便，肉鲜汤浓

食物原料：精排260克、萝卜（冬季白萝卜最佳）。枸杞16粒、姜片、葱、盐

制作方法：

1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成溥片）；
 

2、准备枸杞15粒、姜切片、葱切段；

3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；

4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；

5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：本品补肾养血，滋阴润燥。提供营养、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老，防癌抗癌，清肺。