【牛油果】牛油果的营养价值及适用人群

牛油果又名鳄梨，它产于热带、亚热带地区，我们都知道牛油果风味独特，并且含有多种维生素及微量元素。若是女性每星期吃上一个牛油果，长期以往就能达到平衡此激素，防止宫颈癌的作用。

而且牛油果对减肥瘦身和糖尿病患者都是有很大帮助的。其实，牛油果的功效和营养价值还不止这么多，下面，我们就一起来扒一扒关于牛油果的相关知识，了解牛油果的营养价值，及牛油果的适用人群。

牛油果的营养价值

牛油果：热带、亚热带名贵果树。果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。许多素食者以鳄梨代替肉。每年6月到来年2月为其成熟期。

牛油果的功效：降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。

牛油果的营养价值

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

1、镁

牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

2、油酸

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。