5大防辐射美食 孕妈妈最好的“防辐射服”(3)

三、菌菇类食物

香菇营养丰富，有“百菇之王”的美誉。它具有抗癌、抗病毒、增强人体免疫力的功效，其中核心成分香菇多糖还能减缓自由基对免疫系统的损伤。

推荐食谱：口蘑菜心

准备材料：油菜或者菜心10棵、口蘑200克、色拉油少许、食盐适量、香油1小勺、水淀粉适量、高汤200毫升。

做法：

1、口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用。

2、油菜或者菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断。

3、调小半碗水淀粉。锅入少油，小火加入油菜或者菜心炒几下，快速加入高汤和口蘑，再加入盐，大火煨1分钟左右。

4、最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油就可以了。