韭菜含有丰富的纤维素和硫化物 孕妇可以吃韭菜吗

韭菜，生活中最常见的蔬菜之一，它的营养价值极高，它即可以帮助人体肠道蠕动、预防大肠癌等功效。而且韭菜还有补血，回奶的功效了。那么，孕妇怀孕期间能吃韭菜吗？孕妇吃韭菜有哪些注意事项需要注意了。

听说韭菜不能与牛肉，蜂蜜同食，除了这些韭菜还不可以和什么食物同食呢？下面就让小编来为你解答所有关于韭菜的疑惑吧！

孕妇可以吃韭菜吗

韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

孕妇可以吃韭菜吗

韭菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。

其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜中硫化物能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。