怀孕三个月孕妇营养饮食原则(3)

时椒酸菜炒肉片

原料：

瘦肉100克，潮州酸菜150克，青红椒1个，姜片2片，葱段2段，食盐半茶匙，白糖少许．胡椒粉少许，绍酒少许，生粉1茶匙，芡汁半汤匙，花生油1汤匙。

做法：

①将瘦肉切片．加生粉、少许食盐、花生油略腌，酸菜漂洗干净，切厚片．吉红椒切菱形件。

②起锅爆香姜片、葱段，放入肉片，溅入绍酒猛火快炒，放入青红椒件及酸菜片略炒，用白糖调味炒匀。

③推八芡汁．撒入胡椒粉，上碟即可。

功效：可补充维生素．增进食欲。

 

凉拌五彩鸡丝

原料：

熟鸡脯肉150克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克．红椒丝50克，精盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。

做法：

①熟鸡脯肉撕成丝。

②胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝．加精盐略腌．金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。

③所有原料放入碗中，加精盐、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油．即可装盘。

功效：本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2，烟酸、维生素C、维生素E，营养价值高．适宜孕早期的孕妇经常食用。