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创意小零食之茄酱土豆纽扣饼

发布日期:2024-09-06 11:51:21编辑:胖虎爱撩妹

小区里看到有给小宝宝吃炸薯条作零食的,又香又脆宝宝吃得停不下嘴。但油炸食品毕竟不健康,还是自己做爱心纽扣土豆饼吧,给枯燥的土豆泥来个小变身!
 
用料:
 
土豆 小半个
 
圣女果 2颗
 
玉米淀粉 20克
 
油 少量
 
做法:
 
1.土豆小半个切成薄片,水开后上锅蒸10分钟。
 
 
 
2.蒸土豆的时候将2颗圣女果去皮去硬芯剁成泥。
 
 
 
3.土豆压成泥不要有硬块,取出70克。
 
 
 
4.倒入20克玉米淀粉搅拌均匀。
 
 
 
5.揉成不粘手的面团。
 
 
 
6.把擀成长薄片。
 
 
 
7.用模具压出形状。
 
 
 
8.筷子戳出两个纽扣眼。
 
 
 
9.不粘锅倒入少量橄榄油,用刷子刷开。
 
 
 
10.面团排在锅里小火烤。
 
 
 
11.烤到两面微黄就可以出锅了。
 
 
 
12.锅里倒入少量橄榄油和圣女果泥炒到稍变浓稠,作为蘸酱。
 
 
 
小贴士:
 
·油炸土豆片固然美味,但给宝宝吃的尽量避免煎炸的方式,改用小火烤熟。
·番茄酱略炒过后更香,原汁原味。大宝宝可以稍加一些糖改善口感。
·模具压好的面饼比较软,直接用手拽可能断裂,可以用菜刀等扁平的物体取下来。
·爱心小纽扣,给枯燥的土豆泥来个小小的变身吧!

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