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1-3岁宝宝食谱的做法大全(8)

发布日期:2015-12-31 18:46:31编辑:Chen

滑蛋虾仁

准备材料:虾仁(红)200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

步骤1:虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。

步骤2:擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后,再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。

步骤3:鸡蛋打散加入调味料混合均匀,香葱切成葱花,水淀粉搅拌均匀准备好,烧一锅滚水,将腌拌好的虾仁入锅,略为汆烫至七分熟(约30秒),备用。

步骤4:将烫过的虾仁放入蛋液中,加入葱花、水淀粉混合均匀。

步骤5:起油锅,放入2大勺油,油烧热后,将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘,避免蛋炒的太熟。

红枣栗子粥

食材:糯米30克、大米30克、栗子仁10颗、枣(干)10个。

做法:

1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡。

2、将红枣在水里浸泡一下。

3、将栗子处理成小块,放在盘中备用。

4、将米和适量的水一起放在锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟。

5、最后加入板栗煮20分钟,直到黏稠即可。

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