1-3岁宝宝食谱的做法大全(8)

滑蛋虾仁

准备材料：虾仁（红）200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

步骤1：虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。

步骤2：擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。

步骤3：鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。

步骤4：将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

步骤5：起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

红枣栗子粥

食材：糯米30克、大米30克、栗子仁10颗、枣（干）10个。

做法：

1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡。

2、将红枣在水里浸泡一下。

3、将栗子处理成小块，放在盘中备用。

4、将米和适量的水一起放在锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟。

5、最后加入板栗煮20分钟，直到黏稠即可。