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2岁小孩适合吃的鱼菜谱介绍,宝宝吃鱼有哪些好处?

发布日期:2020-09-12 11:13:28编辑:璇子

鱼肉中的营养物质也是非常的高的,而给宝宝吃的鱼要怎么来做却不是所有的家长也都是知道的,那么,我们一起来看看,2岁小孩适合吃的鱼菜谱介绍。

2岁小孩适合吃的鱼菜谱介绍

拌鱼米
食材:鲜黄花鱼1尾,食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末
做法:
1.将鱼按常法洗净蒸熟后,去骨刺,净肉崭碎。
2.鱼肉与调味料拌均,撒上香菜末即可。
熘鱼片
食材:鱼、冬笋10克、木耳(水发) 10克、鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)15克、 香油2克、黄酒10克、大蒜4克、花生油30克 、盐5克、小葱6克
做法:
1. 将鱼宰杀洗净,片取净肉200克洗净,片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的薄片;
2. 将鱼肉放入碗内,加入黄酒、精盐,调匀入味,再放入鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水)抓匀腌渍5分钟备用;
3. 冬笋切成片,备用;
4. 炒锅内加入花生油,置中火上烧至四成热时,将鱼片逐片下锅滑熟呈白色,捞出控净油;
5. 炒锅内留油25克,中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅,放进黄酒一烹,加入清汤150毫升、精盐、冬笋片、木耳烧开,撇去浮沫;
6. 再放入鱼片用慢火煨透,用湿淀粉15克勾成熘芡,淋上芝麻油,装盘内即成。

宝宝吃鱼有哪些好处?

1、帮助脑部发育
鱼中的DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。
2、减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
3、使眼睛明亮有神
鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。

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