简单蛋羹也有新花样虾皮蒸蛋

 

做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，既提味，还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝，可以把虾皮打碎加入蛋液里，这样宝宝更容易吸收。

 

用料：

 

草鸡蛋     1个

 

虾皮         少许

 

做法：

 

1.虾皮洗净切碎，鸡蛋打散。

 

 

 

2.打散的蛋液加入温水搅匀，水和蛋的比例大约1：1。将切碎的虾皮加入蛋液中，搅匀。加适量香油（我用的是宝宝的核桃油）。

 

 

 

3.蛋液撇开表面泡沫加盖，蒸锅倒水大火烧开后，放入蛋液，蒸大约10分钟，关火，闷两分钟。

 

 

 

小贴士：

 

1.蛋液一定要用温水调匀，蒸出来的鸡蛋才嫩。

 

2.因为我宝宝小所以我没有加盐，稍大一点的宝宝可以加适量盐或者酱油。