1-2岁宝宝食谱制作方法(2)

蔬菜肉卷  

材料：卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅'水淀粉 

做法：  

1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。  

2。肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。  

3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。  

4。把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。  

5。放入微波炉，高火5－6分钟。  

6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。  

7。将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。  

橙汁鸡片  

材料：鸡柳(鸡胸肉也可以) ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少许。 

做法： 

1。鸡肉切片，加生抽，料酒，香油少许，和淀粉，拌均匀。 

2。锅烧热，放油(因为要炒鸡肉要多放一点油，防沾锅)。 

3。油热，下蒜茸，炒出香味，放入鸡肉片，翻炒。 

4。炒至鸡肉变白，倒入橙汁，继续翻炒。 

5。当橙汁快收干时，加少许盐(因为鸡肉已经放生抽了，所以盐要依口味少放)就可以关火，上碟了。 

如果用的是自己榨的鲜橙汁，就要适量放一点糖。如果用的是买的鲜橙汁就可以不放糖了。  另外，如果橙汁放多了的话，可以加一点水淀粉勾芡。橙汁还可以换成菠萝罐头的汁，菠萝可以切丁加入鸡肉一起炒，更好吃。给宝宝吃的时候切碎些就可以。 也可以选其他喜欢的水果和鸡肉同炒。  这道菜含丰富的维他命C，营养又好吃。