贝因美黑芝麻营养面条亚硝酸盐超标 重者可窒息致死

国内知名品牌贝因美是一家主营婴幼儿食品的大型企业，自2014年2月8日起，贝因美名称由“浙江贝因美科工贸股份有限公司”变更为“贝因美婴童食品股份有限公司”。早在2012年年末，浙江贝因美科工贸股份有限公司就向母公司贝因美集团出售了旗下的婴童用品等非食品业务。

贝因美婴幼儿食品，一直是众多支持国货妈咪的首选，然而在国内可以说是家喻户晓的贝因美，却未能让消费者由始而终的信赖。

2013年被曝贝因美参与反垄断而遭受了巨额罚款，一年后的今天，贝因美又曝食品安全问题，旗下的黑芝麻营养面条被曝亚硝酸盐超标，婴幼儿食用此面条有致癌风险，重则窒息死亡——贝因美最新事件2014。

2月24日，吉林省食品药品监管局发布《近期全省食品监督抽检信息公示》，其中显示，一款由浙江贝因美公司生产的黑芝麻营养面条被检出亚硝酸盐超标。

自2011年4月在深交所中小板挂牌上市以来，贝因美三年三换董事长。此前，该公司刚对外公告，春节前就悬空的董事长一职由原公司总经理王振泰出任，而一直负责生产和质量的黄焘则被升为公司总经理。“在近几年奶粉行业频发信任危机的大背景下，贝因美从未出现重大安全事故，且在行业中率先实现了产品的全程信息化管理和追踪追溯体系的建设，黄焘功不可没。”话音未落，贝因美面条便被检出问题。

中山大学公共卫生学院营养系主任蒋卓勤介绍，在中国《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品GB 10769-2010》中有规定，亚硝酸盐在婴幼儿谷类辅助食品中的污染物限量应该不大于2mg/kg。

“国家严禁在婴幼儿食品中添加亚硝酸盐，如果检出量超标要不是人为违法添加，要不就是原料中自带，只要对生产原料进行检测就一目了然。”蒋卓勤说。

26日晚间，贝因美发布紧急澄清公告，承认问题面条为该公司委托代工产品，但坚称产品检测合格。

与此同时，贝因美亦遭遇重大的营销变革考验。2013年遭遇反垄断调查并降价后，贝因美存货持续增长，销售费用大幅增加，通过设立营销子公司并由经营团队部分持股效果如何，将成为贝因美新任董事长的一大考验。

问题面条疑云

该款面条并不是由贝因美亲自生产，而是由一家名叫上海京元食品的公司代工。

据吉林省食品药品监管局披露，该款被检出亚硝酸盐超标的问题面条产品由浙江贝因美生产，产品规格为208克/盒，生产日期为2013年10月1日，抽样地点是长春润泰商业有限公司，但该局并未公布问题产品的具体亚硝酸盐含量。

作为国家允许使用的食品添加剂，亚硝酸盐目前主要用于肉制品，一方面赋予肉制品特有的肉红色、改善产品的组织结构；另一方面作为防腐剂，对肉毒梭状芽孢杆菌具有较强的抑制作用。

但由于亚硝酸盐可以与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白而失去携氧功能，严重时可窒息致死，同时具有致癌作用，又因为婴幼儿比成人更易感受亚硝酸盐的危害，因此被禁止在婴幼儿食品中使用。