准妈妈能不能吃雪里红？雪里红的营养与功效与作用

准妈妈是可以吃雪里红的，但是准妈妈是不可以吃腌制的雪里红，只能吃新鲜的雪里红的。
从营养的成分上来看，雪里红中铁元素的含量较高，100g中含有铁3.4mg，铁元素是人体内血红蛋白合成的有效成分，孕妇是贫血的高发人群，食用雪里红能起到一定的造血补血作用。
但是准妈妈是一定不可以吃腌制的雪里红的，这个主要的是因为，腌雪里红中含有的硝酸盐和致癌物质对孕妇和胎儿都会产生影响。
所以说，建议准妈妈吃新鲜的雪里红的。

雪里红的营养价值介绍
每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
雪里红的食用价值介绍
1、雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、宽肠通便，雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜对老年人习惯性便秘者适用。