主页 > 怀孕 > 饮食 >
孕妇吃什么鱼好还懵懵懂懂？记住了，就是这几种！(2)
发布日期：2017-12-24 22:52:23编辑：婧待花开
孕妇吃鱼食谱推荐：
【酸汤鱼】
食谱原料：草鱼一条，香菇，青笋，豆腐，新鲜仔姜，酸汤鱼汤汁100ml。
制作方法：
1、鱼去内脏清洗干净，均匀分切成6-8段，或不切断成连身肉也行。
2、新鲜仔姜一块切片，葱切大段，蒜剥皮，辣椒切片，西红柿切小块。
3、锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒出水分。
4、在锅中加入酸汤，加入清水，放木姜子油5ml，糖20克。放入鱼块，烧开后将浮沫撇去，加入盐、味精、胡椒粉，煮5分钟左右。
5、锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟。即可食用。
6、制作蘸料：将仔姜切末和蒜末、香菜末、香葱末放入碗中，加入木姜仔油2ml，糊辣椒面和盐，舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中，搅拌均匀即为蘸料，随鱼上桌蘸食。
孕妇吃什么鱼好？
【麻辣豆花鱼】
食谱原料：草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
制作方法：
1、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用；
2、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼；鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀；
3、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香；下入鱼头和鱼尾炒至断生；
4、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟；
5、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火；取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底；
6、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟；将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中；最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。
【香橙烤鱼】
食谱原料：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，盐5g，料酒2g。
制作方法：
1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟。
3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。
5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
小编的话：孕妇的饮食是有许多讲究的，就拿以上的孕妇适合吃的十种鱼类，每一种鱼所发挥的作用与功效是有所区别的。孕妇可以根据自己的需求来进行选择，还有在鱼类的烹饪制作时，也是有一些小技巧的。有许多孕妇可能孕期胃口不是很好，所以，就可以利用酸汤类的食物来加强食欲，以上的孕妇吃什么鱼好？及孕妇吃鱼的食谱推荐，欢迎大家作为参考。
