火锅能传播弓形虫吗 孕妇吃火锅真的会导致胎儿畸形吗(3)

上述杀死弓形虫各种形态的温度并非绝对，因为影响因素较多。

但有一点是可以肯定的，只要充分加热煮熟(100℃或接近100℃)，肉类就不会引起弓形虫感染(或其他寄生虫感染)。因此，孕妇吃火锅时不要贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉类。

5大措施预防弓形虫感染

除任何时候都要避免食用生肉和未煮熟的肉类之外，以下一些措施亦有助于防止弓形虫感染，保护胎儿。

1.处理肉类的案板、刀具和用具要生熟分开，以避免交叉污染。

2.接触过生肉类的手以及菜板、刀具等用品要用肥皂水和清水冲洗。

3.蔬菜在食用前要彻底清洗，因为蔬菜有可能被受感染猫的粪便污染。受感染的猫粪便里有弓形虫的囊合子，人接触这种猫粪可以传染。

4.家猫最好用干饲料和烧煮过的食物喂养，定期清扫猫窝，但孕妇不要参与清扫。猫感染后粪便排出囊合子，囊合子需要在外界发育1～2天或更长时间才具有传染性，所以每日清除猫沙或猫粪可以阻断传染。

就现有的证据而言，未发现吃火锅是造成弓形虫感染的重要原因，更未发现孕妇吃火锅是导致胎儿畸形发生率增加的危险因素。说孕妇吃火锅可致胎儿畸形未免耸人听闻。