网传吃火锅可致胎儿畸形 致孕妇能不能吃火锅成焦点话题(2)

孕妇吃火锅的注意事项

1.最好选择在家吃

怀孕吃火锅最好选择在家吃，不仅可以控制汤料的味道，也可以保证食物的卫生。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

1、注意卫生

注意卫生包括选材的卫生和器具卫生。尽量选择新鲜蔬菜和肉类，以防食物中毒；还要保持器具清洁，普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒，如果没有清洗干净，会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。

2、火力要猛

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

3.多吃蔬菜

怀孕时吃火锅，记住要多吃蔬菜，有助于去油腻， 补充维生素。最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。