好吃易做的孕妇餐做法 长胎不长肉、开胃又营养(4)

孕妇餐做法——蚝油冬菇扒菜胆

主料：

小白菜500g、冬菇100g、肉丝200g。

好吃易做的孕妇餐做法

辅料：

蚝油适量、鱼露适量、料酒适量、白糖适量、橄榄油适量、姜丝适量。

做法步骤：

1.小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。

2.冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。

3.锅里倒入橄榄油爆香姜丝，加入肉丝一起炒。

4.炒片刻后加入冬菇一起炒均匀，接着倒入料酒、蚝油、鱼露、白糖、胡椒粉焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。

5.把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。