鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高

肉蛋奶是生活中重要的营养来说，其中蛋类的品种繁多，例如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等都是生活中十分常见的。而在各种蛋类里，又以鸡蛋和鹌鹑蛋最为常吃。那么，鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高呢？下面小编就和大家来聊聊这个问题。

鹌鹑蛋和鸡蛋的区别是什么

鹌鹑蛋和鸡蛋的区别主要还是在营养成分上有所不同。除此之外，鹌鹑蛋和鸡蛋最明显的差异就是大小以及质量上的差距了。

 

首先最直观的表现就是两者的大小不同，鸡蛋会相对大一些，鹌鹑蛋则比较小一些。除了肉眼可见的差别以外，两者的营养成分也有很大不同。首先鸡蛋里面的维生素A含量较高，远远超过了鹌鹑蛋中维生素A的含量。但是鹌鹑蛋里面的维生素B族含量又多于鸡蛋。而且鹌鹑蛋里的胆固醇含量和磷脂含量也是明显的多于鸡蛋的。至于剩下的一些如碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量是大差不多的。整体来说，鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋的营养价值要高一些，所以价格上也会高一些。鹌鹑蛋虽然总体上营养价值更高，但是由于其胆固醇的含量高，所以食用时也要注意。

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高

鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鸡蛋中的维生素A含量是远高于鹌鹑蛋的，而鹌鹑蛋的维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。而鸡蛋里面的优质蛋白以及多种营养物质对于人体的健康也是非常有好处的，

 

鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量比鸡蛋高出3-4倍左右，脑磷脂对于从事脑力劳动者来说可是最佳营养补品。

 

鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

 

鹌鹑蛋中的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，因此不适合血清胆固醇含量高的人食用。

 

鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

通过上文的介绍，相信大家已经了解鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高了。其实，这两种蛋的营养成分是差不多的，只是侧重会有所不同，而鹌鹑蛋中的胆固醇含量较高，对于某些人群也是不宜食用的。所以建议还是要根据不同的情况来选择吃哪种蛋会比较好。