孕期饮食推荐 孕妈过冬这几道滋补佳肴不容错过(4)

每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%。含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。除此之外，牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

推荐食谱：酱爆牛肉

材料：牛肉250g，油、盐、姜片、豉油、玉米淀粉、糖、红椒各适量。

做法：

1、姜切成丝，尽量不要切太细。牛肉切成厚度适中的片状。

2、切好的牛肉用盐、糖、油、玉米淀粉、豉油腌好。

3、热锅下油爆香姜丝及红椒，倒入腌好的牛肉爆炒。

5、待牛肉变色时加入蚝油调味即可。

羊肉

羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是孕妈咪的冬令滋补佳品。

推荐食谱：冬瓜羊肉汤

材料：羊肉片160g，冬瓜240g，油、盐、葱、姜、枸杞、芝麻、鸡精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

2、锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

3、加入适量水烧开，水沸后加入冬瓜片，加入适量盐和鸡精调味。

4、水再次沸腾后，加入羊肉片，再加入适量枸杞。

5、当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

6、加入少许芝麻油搅匀出锅即可。