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改良后更适合宝宝的白菜虾仁蛋炒饭

发布日期:2024-09-06 12:15:20编辑:胖虎爱撩妹

炒虾仁、炒鸡蛋,可能大多数妈妈都会觉得非常简单,但是适合大人口味的炒菜,也需要稍加改良才更适合宝宝食用。鸡蛋如何更嫩,虾仁如何不硬,炒饭怎么才不干巴巴,可能这个食谱会有一些启发。
 
用料:
 
隔夜饭  100克
 
虾仁10个
 
白菜1片
 
鸡蛋1个
 
牛奶50克
 
油少量
 
做法:  
 
1.隔夜米饭约100克先蒸10分钟。
 
 
 
2.蒸米饭的时候剥出10个虾仁。
 
 
 
3.白菜1片洗净。
 
 
 
4.去梗将叶片切碎。
 
 
 
5.鸡蛋1个打散,倒入50克牛奶。
 
 
 
6.将热米饭倒入后搅拌均匀。
 
 
 
7.锅里倒油烧热后,倒入白菜炒到体积缩小。
 
 
 
8.倒入虾仁炒至发白。
 
 
 
9.将拌好蛋液的米饭倒入一起翻炒。
 
 
 
10.炒到蛋花凝固就可以吃了。
 
 
 
小贴士:
 
·牛奶可以用温水代替,蛋液稀释后炒出来会更软。
·蔬菜可以自己选择,最好是比较易熟的绿叶菜。如果是用的胡萝卜等比较难熟的蔬菜也可以,切好和米饭先一起蒸一下。
·虾仁稍微变白后就可以倒入米饭翻炒了,随后炒制的过程也会继续受热,如果加热太久口感就硬了。

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